基本通脹微跌 連鎖食肆續加價

本港基本通脹率上月降至1.9%，連鎖食肆加風未止，大快活及大家樂近日均調高午市燒味單雙拼飯售價，每碟加1元，加幅近3％。

其中大快活午市燒味飯是一年內二度加價。吉野家上月底亦將牛肉及煎雞飯餐全綫加價1.17%。有經濟學者預料，本港下半年舖租或上升，料帶動通脹微升。

政府統計處公布，上月基本通脹率為1.9%，較前月微跌0.1個百分點，主要由於旅遊費用下跌所致 。政府發言人表示，通脹壓力在上月維持溫和，並略為回落，反映外圍價格壓力仍低，以及本地成本升幅依然平穩。鑑於這些發展在未來數月料會持續，通脹的上行風險在短期內應有限。

本報監察全港15間食肆，吉野家中環干諾道中及觀塘APM分店，和風牛肉飯餐（大）、和風牛肉飯餐（細）、野菜煎雞飯餐（大）及野菜煎雞飯（細），上月29日起各加價1元，4款飯餐堂食分別加至42、39.5、42.5及40元，加幅介乎2.4%至2.6%。 

吉野家回覆本報查詢時表示，今次價格調整適用於全綫分店，惟個別分店的調整幅度有輕微差異，而整體平均加幅為1.17%，主要是因應物價通脹情況及市場的環境和狀態，作出適當調整；早餐及下午茶，以及所有飲品與小食，價錢維持不變。 據本報紀錄，吉野家飯餐去年7月部分分店加價1元。

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此外，大快活集團將軍澳新都城中心1期商場分店及中環皇后大道中萬年大廈分店的午市燒味單拼飯，堂食單叫售價皆由上月的36元，加至37元；午市燒味雙拼飯（堂食單叫）亦由上月的38元，改售39元，兩者加幅各不多於3%。

大快活發言人回應稱，集團於本月1日開始，調整全綫的午市燒味單及雙拼飯價錢，主要是由於原材料等成本價格上漲，對集團構成壓力，集團已盡量承受其影響才作價格調整。根據本報紀錄，大快活的堂食單叫午市燒味單、雙拼飯，去年10月各調高1元，意味有關食品在一年內第2次加價。

大家樂部分食品亦有加價，該集團鰂魚涌嘉里中心分店的午市焗豬扒飯餐（配熱飲及凍飲），由上月的46元，加價2.2%至47元；另午市燒味單拼飯，堂食單叫售價由上月的37元，加至38元，加幅為2.7%；午市燒味雙拼飯（堂食單叫）亦由上月的39元，改售40元，加價2.6%。大家樂回應時表示，集團定價克制，顧及顧客承受能力及保持產品及服務質素。

香港餐務管理協會主席楊位醒相信，食肆加價是要彌補持續高漲的人工，並指食材供應商一般會在大型節日前的旺季調高食材價格，預料今年9月後食肆將有加價的可能性，但加幅不會多於4%或5%，「一元起兩元止，平均一年最多加價3次」。

中大劉佐德全球經濟及金融研究所常務所長莊太量表示，因應人民幣持續貶值，加上內地通脹維持溫和 ，相信今年下半年食品或食材的來貨價不會出現大變動。不過，他認為，美元在下半年仍會減弱，料本港舖租會慢慢上升，有機會帶動通脹稍為提高，料介乎2至3％的水平。

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